Matpriserna efter prischocken: ”en återgång till det normala”

Efter de stora prisuppgångarna 2022–2023 har livsmedelspriserna fortsatt att stiga, vilket har hållit liv i debatten om matkostnaderna även för hushåll i exempelvis Åre kommun. En genomgång från Länsförsäkringar visar dock att prisökningarna under de senaste åren – fram till sänkningen av matmomsen den 1 maj 2026 – enligt deras analys har legat inom normala ramar och dessutom varit i nivå med, eller något lägre än, utvecklingen i jämförbara EU-länder.

Priserna fortsatte upp efter våren 2023

Länsförsäkringar skriver att den snabba prisutvecklingen på livsmedel ebbade ut under våren 2023. Därefter, räknat från april 2023 och fram till att matmomsen sänktes den 1 maj 2026, uppges priserna ändå ha fortsatt upp med 5–6 procent i Sverige.

Alexandra Stråberg, chefekonom på Länsförsäkringar, kommenterar utvecklingen så här:

”Lägre inflation innebär inte lägre priser utan långsammare prisökningar. Under de senaste tre åren har matpriserna stigit ganska exakt lika mycket som den generella inflationen i ekonomin, vilket är helt normalt. Det vi har sett är alltså snarast en återgång till det normala.”

Sverige i linje med Europa

Enligt Länsförsäkringar har den svenska ”matkassen” inte blivit dyrare än i andra europeiska länder. För perioden mars 2023 till mars 2026 (före momssänkningen) uppges prisökningen i Sverige ha varit lägre än i euroområdet och EU som helhet.

Så mycket steg priserna (före momssänkningen)

Före pandemin steg maten snabbare än inflationen

Länsförsäkringar hänvisar även till en längre historik: under perioden januari 2010 till januari 2020 steg priserna på livsmedel och alkoholfria drycker med 19,3 procent, medan KPI ökade 10,7 procent. Enligt Länsförsäkringar innebär det att matpriserna under decenniet före pandemin steg nästan dubbelt så snabbt som den breda inflationen.

Matmomssänkningen förändrar bilden

Genomgången avser prisutvecklingen fram till april 2026, alltså före momssänkningen. Länsförsäkringar bedömer att om momssänkningen räknas in så förändras helhetsbilden kraftigt.

”Halveringen av matmomsen raderar ut de senaste tre årens prisuppgångar fullständigt. Med andra ord var priset på den svenska matkassen i april 2026 på ungefär samma nivå som våren-sommaren 2023. Det är såklart en lättnad för svenska hushåll, även om effekten sannolikt är tillfällig”, säger Alexandra Stråberg.

Samtidigt menar Länsförsäkringar att diskussionen om matpriserna kommer att fortsätta, eftersom ökningar nu sker från en hög prisnivå och osäkerheten kring framtida förändringar är stor.